豚に真珠は「正解」でした。
ブランド豚パールポークあらびきウインナー
志摩ブランド認定!

シェフが選んだオススメ商品

伊勢志摩のホテルでもレストランでも、やはり一番人気はパールポークロースのテキカツ用肉です。
ロース肉は、胸から腰にかけての背中側の部分。外側に程よく脂肪がついた、ヒレと並ぶ最上の部位で、キメが細かく肉質も柔らかいので豚肉の中でも高級な部位です。淵の脂身の部分に旨味が凝縮されており、ソテーすると肉質の柔らかさとジューシーな旨味をご堪能いただけます。
テキカツ用肉は、ポークステーキの他トンカツなどにも向いています。
薄くスライスしたしゃぶしゃぶ用肉は口当たりもよく、脂肪の甘みと旨味をしっかり感じていたただけると人気です。最初にほんの少し塩をつけてお召し上がりいただくと、お肉本来の旨味を感じていただけるのでお勧めです!
鍋物やすき焼きなどに最適なしゃぶしゃぶ用肉は、500g一包としてお届けします。伊勢志摩の料理人さんに人気なのが、パールポークベーコンです。中には、豚バラブロックで自家製ベーコンを作られる方もいらっしゃるようです。柔らかな肉質、甘みがある脂肪が特徴のパールポークを使ったベーコンは、じっくり時間をかけて低温熟成させた、生ハムに近い食感と旨味をお楽しみください。
本格派は、バラブロックから自家製に挑戦してみてはいかがでしょうか?
パールポーク商品
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ロース
ロース肉は、キメが細かく肉質が柔らかい高級部分。淵の脂身の部分に旨味が凝縮されています。見た目にも美しく贈答用にも最適。
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肩ロース
赤身の中に網目状の脂肪、コクがあり濃厚な旨味があるのが特徴。パールポークの肩ロースは肉質も柔らかいと好評です。
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バラ
コクのある濃厚な味わいが特徴のバラ肉は、良質の脂身の風味が良く、何にでも使える使い勝手の良い人気の部位です。
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食べ比べセット
贈答用にもご自宅づかいにも人気の商品。パールポークの部位による風味の違いをお楽しみいただけるセットです。
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加工品・ギフトセット
志摩ブランドに認定された、パールポークあらびきウィンナーを始め、プロの料理人にも人気の加工品を取り揃えております。
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お総菜
パールポーク100%で作った贅沢なお惣菜をお届けします。
メディア掲載・お知らせ情報
2022/04/22
高校生による持続可能な養豚への挑戦に協力しています2022/03/19
513BAKERYと志摩市とのコラボ“しまパン“に「伊勢志摩パールポークあらびきウィンナー」が起用されました!2018/12/27
新商品「パールポークボール」「パールポークの角煮」の紹介ページを公開しました。2017/12/28
パールポークの食べられるお店が増えました!2017/12/12
PEARL PORK 新しいポスターが完成しました!2017/06/27
志摩の夏まつりに出店決定!2017/01/30
「みえの食」マッチング・展示交流会に参加します!2016/12/03
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有限会社河井ファーム肉よし 通販情報
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有限会社河井ファーム肉よし
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電 話:0599-45-3629 FAX:0599-45-2009
営業時間:6 〜9月 10:00 〜19:00
10~5月10:00~18:30
通販お問合せ対応 10:00~17:00
原則として火曜定休
返品・交換について
生物のため返品が出来ません。商品に不備があった場合はこれに限らず返品が可能です。
配送について
配送はヤマトクール便のみとなります。
基本的に生物・総菜は冷凍、加工品は冷蔵でお届けします。(商品詳細参照)但し、ご注文商品の中に冷凍の品物がある場合は、全て冷凍でのお届けとなります。
ご注文代金1万円以上で1か所への送料無料。複数個所への送付を希望される場合は、お手数ですが配送先ごとにご注文をお願いします。
北海道 | 1,600円 |
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北東北 青森 岩手 秋田 | 1,300円 |
南東北 宮城 山形 福島 | 1,200円 |
関東・信越 北陸 中部・関西 | 1,000円 |
中国 | 1,200円 |
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四国・九州 | 1,300円 |
沖縄 | 1,900円 |
代引き手数料
1万円以下 | 324円 |
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1~3万円 | 432円 |
3万円以上 | 648円 |